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セブンイレブン

【新発売】ペペロンチーノのパスタスナック(セブンプレミアム)商品分析!

どーも!食べ研です。元企画開発部員のティーがお送りします。

本日のお菓子は、【新発売】ペペロンチーノのパスタスナック  です!!

ペペロンチーノのパスタスナック

今日も好き勝手に市販商品を分析していきたいと思います。さっそく見ていきましょう。

 

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基本データ

まずは基本データから。

商品名  ペペロンチーノのパスタスナック
製造者  株式会社 ブルボン(販売…株式会社セブンイレブン・ジャパン
名称  スナック菓子
内容量  40g
原材料  ゆでパスタ(小麦を含む)、植物油脂、小麦粉、食塩、香辛料、ぶどう糖、酵母エキス粉末(乳成分・卵・鶏肉を含む)、デキストリン、チキンオイル、チキン粉末(小麦・大豆を含む)、大豆たんぱく/調味料(アミノ酸等)、香料、酸化防止剤(ビタミンE、ビタミンC)、乳化剤、甘味料(アセスルファムK、スクラロース)、酸味料
原材料中に含まれるアレルギー物質(27品目中)  卵・乳成分・小麦・大豆・鶏肉
賞味期限
発売日  2017年4月24日(月)
発売エリア  全国(※一部店舗では取り扱いなし)
価格  149円(税込)、138円(税別)
商品コンセプト・説明  茹でたパスタを油で揚げ、濃厚なペペロンチーノ味い味付けたした、パスタスナックです。らせん状のショートパスタを使い、独特のザクザクとした食感に仕立てました。ニンニクの香りと唐辛子のピリッとした辛味が特長です。おやつや、お酒のおつまみにいかがですか?(公式サイトより)
備考  新発売、セブン&i限定商品

セブン&iの人気PBブランド「セブンプレミアム」より、「ペペロンチーノのパスタスナック」が新登場です。

 

商品キーワード

新発売、セブン&i、セブンプレミアム、PB商品、ブルボン、パスタ、パスタスナック、ペペロンチーノ、コンビニ、食べきりサイズ

やはりここで注目すべきは、「パスタスナック」「ペペロンチーノ」というポイントですね!

 

セブン&iのPBブランドであるセブンプレミアムからの新発売商品である、本ページで紹介している「ペペロンチーノのパスタスナック」

パスタスナックは、イタリアで「パスタフリット」と呼ばれる、いわゆる「揚げパスタ」のことです。スパゲティーやマカロニなど各種パスタを乾麺の状態のまま油でカリッと揚げ、味付けして食べます。手軽なおつまみ、フィンガーフードとして人気ですね。

日本では居酒屋やお祭りの出店、最近ではこの商品のようなPB商品などにもなっています。

 

この商品はPB商品なので製造先は国内大手メーカーなのですが、この商品を担当したのは大手菓子総合メーカーである「ブルボン」

ブルボンは揚げ菓子のイメージがあまり強くないですが、プチシリーズの一部(ポテトチップス、揚げせん)や揚げ柿種などのフライ商品を製造しています。全国のコンビニに商品を供給出来できる生産能力、かつしっかりとした衛生管理を行えるのはやはり大手メーカーの方が多いので、近年では大手菓子メーカーが担当したPB商品が数多く採用されていますね。

 

今回の「パスタスナック」では、茹でパスタをフライする製法で製造され、パスタ料理(味付け)で定番の「ペペロンチーノ」味を採用しています。この料理の材料は非常にシンプルにできており、「にんにく・オイル(特にオリーブ)・唐辛子」に塩やハーブを適宜追加して作ります。

シンプルな材料なので、オイルや香辛料の味がしっかりと出るのがこの料理の特徴ですね。

 

商品のパッケージングは食べきりサイズを意識した小さめの内容量/包装となっており、スタンディングパックで食べやすさ(商品の取り出しやすさ)を追求。吊り下げフックと棚置きに対応し、柔軟な棚配置を可能にしています。

コンビニに配置される商品なので、陳列しやすいサイズや包装形態であることは非常に重要ですね。

 

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製品購入データ

こんな場所で実際に購入しましたよー。

購入店舗  コンビニ(セブンイレブン)
購入日  2017/7/29
購入価格 ¥149
備考

セブンプレミアム商品なので、当然セブンイレブンで購入。公式通販サイトから注文することもできます。

今回購入した店舗では新規導入だったようで、商品が全国的に発売されたタイミングよりも遅かったですが、「新発売」の掲示がありました。

ちなみに、他の店舗で購入したこともあったのでこれは2回目の購入です。

 

製品チェック

パッケージ

それでは、パッケージから見ていきましょう!

パッケージ(表)

ペペロンチーノのパスタスナック

セブンプレミアム商品のスナック菓子/米菓の基本パッケージデザインに沿った、シンプルなパッケージ

ブランドロゴ、商品名、商品イメージ、フレーバー名など、基本的なデザインはすべて統一デザインに則っています。

統一感があることで、他の商品と併せて「セブンプレミアム」ファンはついチェックしたくなりますし、売り場でも色やデザインがシンプルなので、目当ての商品を探しやすいです。

 

今回の商品では、商品名とフレーバー名の両方で「ペペロンチーノ」というワードが入っています。ほとんど文字を排したデザインだからこそこの被りはインパクトが大きく、「ペペロンチーノ」という部分を強調しているのがわかります。

そしてここで商品名が単に「パスタスナック」だと素っ気ないですが「ペペロンチーノのパスタスナック」となっている事で、商品名にも親しみやすさや上品さを感じますね。これは文字の書体によるところも大きいです。きちんと感がありつつも、繊細な印象ですね。

 

パッケージ(裏)

今回撮影できず…写真なし(泣)。

 

栄養成分表示拡大 :1袋40g当たり

エネルギー 208kcal
たんぱく質 4.8g
脂質 11.2g
―飽和脂肪酸 5.0g
炭水化物 22.5g
―糖質 21.4g
―食物繊維 1.1g
食塩相当量 0.6g

一袋食べても208kcalと意外とカロリーは低め。

お菓子は好きだけどカロリーが気になって…という女性にも嬉しいポイントですね。

 

原材料表示

原材料 ゆでパスタ(小麦を含む)、植物油脂、小麦粉、食塩、香辛料、ぶどう糖、酵母エキス粉末(乳成分・卵・鶏肉を含む)、デキストリン、チキンオイル、チキン粉末(小麦・大豆を含む)、大豆たんぱく/調味料(アミノ酸等)、香料、酸化防止剤(ビタミンE、ビタミンC)、乳化剤、甘味料(アセスルファムK、スクラロース)、酸味料

ここで注目すべきは原材料に「ゆでパスタ」「香辛料」「酵母エキス粉末」「チキン粉末」「調味料(アミノ酸等)とある部分ですね!

 

商品説明にもある通り、「ゆでパスタ」を使用しており、これが原材料第一位を占め、揚げ菓子なので次に「植物油脂」が多く含まれます。一般的に揚げ菓子には安価な油脂が使用されます(間違っても、高価なオリーブオイルでないことだけは確かです。笑)。

フレーバーの要である「ペペロンチーノ」に関する原材料としては、「香辛料」がありますね。香辛料にはにんにくも唐辛子も含まれるので、ひとまとめに表示されています。「食塩」よりも少なくはありますが、それなりの量が含まれていそうですね。

他に調味料として、「酵母エキス粉末」が旨味調味料として添加されています(これはスナック菓子には定番)。また、ペペロンチーノの基本調味料には含まれませんが、「チキン粉末」を入れることで肉の旨味の加え、奥行きのある味わいに仕上げてあります。

 

添加物としては、調味料(アミノ酸等)以下の6種が含まれます。旨味調味料、甘味料、酸味料…と、調味料系の添加物が多めですね。これは、大手スナック/米菓メーカーの商品でも同様の傾向にあり、化学調味料が入っている商品が市場の多くを占めます。

 

包装

個包装なし。

 

商品実物

実際のお菓子がこちら。

包装を開けたところ

ペペロンチーノのパスタスナック

ペペロンチーノのパスタスナック

商品は、パッケージ写真そのもののビジュアル。

 

商品アップ(表裏)

ペペロンチーノのパスタスナック
らせん状のショートパスタで、赤茶色。

 

断面(割ってみたところ)

ペペロンチーノのパスタスナック

わかりづらいけど、割ってみたところ。中心にある生地が割ったもので、パスタ自体に厚みがある。

 

〈外観(見た目・サイズ)〉

〈見た目〉

らせん状にねじれた厚みのある「フジッリ」というシャートパスタを使っているだけあって、独特の形がどこか華があります。ファルファーレ(蝶ネクタイパスタ)やマカロニなどと同様に見た目が少し変わっていてパスタらしいので目を惹きますし、食べてみたくなりますね。

らせん状になっていることで、味付けのパウダーがしっかりと絡むという利点もあります。

フライ商品なので表面はザラザラとした質感で、濃いオレンジにも近いしっかりとした焼き色の生地が食欲をそそります。パスタの原料である小麦をベースにした麺は元々黄色味を帯びているので、焼きあがった色も濃い目ですね。断面からも、生地の色が元々濃いことがわかります。

 

また、厚みのある生地なので割れ/崩れが少ないのも、見た目を損ねず最後までおいしく食べられるので良いポイントですね。崩れがないことで食べづらさや屑が最後に残ってしまう…というスナック菓子にありがちな事態も起きづらいです。

 

〈サイズ〉

商品実測値(※繰り返し計測なし)

長さ(cm) 長辺 短辺 高さ

今回計測なし。

使われているパスタはショートパスタであるフジッリなので、やや高さはありつつも小さ目一口サイズとなっています。

ポテトチップスや大型の米菓に比べ生地に硬さがあり崩れの心配がほとんどないので、食べやすいですね。

 

〈香り・食感・味〉

〈香り〉

袋を開けた瞬間香りがするほど、香り強めです。この類の「にんにく風味を効かせたスナック菓子」と言えば、やはり味だけでなく匂いもガツンと来ますね。

ガーリックの効いた香りで、いかにも「スナック菓子らしい」香りと言えます。どこかで嗅いだことのある香りだな、というのが一番感じる部分ですね。これだけ香りが強いので、「食べたらきっと濃厚な味だ!」との期待も自然と感じてしまう、そんな香りです。

 

〈食感〉

ガリガリ!と歯ごたえ強めです。フジッリは厚みがあるショートパスタなので、揚げてあるこの商品も、齧ると強めの歯ごたえが。らせん状になっていることもあり、生地と空洞のバランスが絶妙で、食感が面白いです。

ハード寄りの食感ながら固過ぎることなく、ペペロンチーノの味付けとともに口に広がり、噛むのに苦労することなく嚥下できます。次々食べたくなる、そんな絶妙な硬さと食感です。

 

〈味〉

にんにくが前面に出たクセのある味わいで、かなりパンチがあります。かなり濃いので、人によってはくどいと感じるかもしれませんね。

口に入れると香りと共に強烈ににんにくが主張してきて、そこに少し唐辛子などの香辛料の風味があります。にんにくは前面に出ていましたが、唐辛子の主張はかなり控えめで辛味はほとんどありません。

 

にんにくなどの香辛料の他に、強烈に主張しているのが旨味調味料。ニンニクの味わいに被さるように味が出ていて、もやっとした何とも言えない旨味が強く出ています。後味にはこの旨味調味料の味わいがやや舌に残りますね。

普段「ほんだし」や「味の素」を使っている人には馴染みのある味でしょう。

スナック菓子や米菓ではこのような旨味調味料は定番として「どの商品にも使われている」と思えるほど頻繁に出てくるものです。これがにんにくの風味と合わさることで、かなり濃厚な味わいに仕上がっています。

また、辛味がほとんどないので、辛いものが苦手な人や子どもでも食べやすいです。

 

この強めのにんにくと旨味調味料の味・香りが好みかどうかで個人評価が変わるでしょう。おつまみとしても通用するこの濃厚さなので、小さめサイズの商品ながらしっかりとした満足感を得られそうですね。

 

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関連商品

カルボナーラのパスタスナック(セブン&i)

 カルボナーラのパスタスナック

「ペペロンチーノのパスタスナック」と同様、フライしたショートパスタを味付けした、パスタスナック。お酒との相性が良い、おつまみ系のスナック菓子。

 

他社、他ブランドの競合商品

パスタを揚げた「パスタスナック」の商品はネット上の通販を始め輸入量販店やパスタスナック専門店、各種PBブランドなどから発売されています。

パスタを揚げたものはイタリア料理にもあるので、イタリア料理を提供する居酒屋メニューとして外食分野でも好評の様子。

 

「ペペロンチーノ」はパスタソースの一種であり日本でも非常にポピュラーな味付け。普段の料理から慣れ親しんでいる人も多く、特にパスタ料理全般を好む女性に人気です。

シンプルながらにんにくなど香辛料が効いたガツンとくる味はおつまみにもピッタリの味わいで、スナック菓子や米菓、カップ麺などのフレーバーとして採用されています。ただし料理系フレーバーなので、絶対数としては少ない方でしょう。

 

〈同ジャンル菓子〉スナック菓子

パスタスナック ペペロンチーノ(無印良品)

パスタスナック ペペロンチーノ

すでに終売ではあるが、人気のブランド無印良品のPB商品として、まったく同様の形状・フレーバーの商品が展開していた。

 

揚げパスタ(カルボナーラ)(三洲総本舗)

揚げパスタ カルボナーラ

デュラムセモリナ100%のパスタを使った、パスタスナック。人気のパスタソースであるカルボナーラを再現したフレーバーで、アルコールのおつまみに合う味。

同社は日本初のフライドパスタ専門店を展開しており、期間限定出店を経て2017年3月にルミネ北千住店にグランドオープンした。10~20代女性を中心に好評を博している。

 

(独断と偏見による)製品評価

パッケージ評価 ★★★★☆☆☆セブン&iブランドらしいシンプル明快なパッケージ。
製品評価(味・香り・食感・見た目) ★★★★★☆☆濃厚な味付けと食感の良さで満足度高い。
総合評価 ★★★★★☆☆少量でも満足できる味付け◎。

濃厚な味と香りでおつまみスナックにぴったりな一品です。

ショートパスタのらせん状の形によって、ガリッとした爽快な食感と濃厚な味付け(パウダーがしっかり絡む)を可能にした、パスタの素材を活かした商品です。

味付けのイメージは元々のパスタ料理と相性の良い、香辛料を効かせたペペロンチーノとなっており、生地と上掛けの味わいがしっかりとマッチしています。

にんにくを前面に出して旨味調味料を強めに効かせてあり、しかし辛味成分は弱めです。そのため、辛くないのにパンチがある味です。「濃い味商品」に慣れた現代の消費者にはぴったりの味わいですね。

旨味調味料の味がかなり強い、いわゆる「ジャンク感」ある味付けなのも特徴です。食べ慣れた旨味と感じる人も多いでしょう。

 

少量ながら満足できるクセになる味わいなので、総合で★5つです。

この濃厚感と噛み応えは、宅飲みやテレビを見ている時など「ながら食べ」でも多くの人が楽しめるでしょう。

 

まとめ

セブンプレミアムブランドより、新発売の「ペペロンチーノのパスタスナック」

食感の良さや味・香りの濃厚さもあり、アルコールのおつまみにもぴったりの濃い味スナックでした。

セブンプレミアム商品なのでコンビニで気軽に買えるのが魅力です。1袋満足度も高かったので、ぜひお試しあれ。

ペペロンチーノのパスタスナック

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